凍盤絞肉機(jī)為您解答鴻博機(jī)械多功能絞肉機(jī)
2022-08-21
凍盤絞肉機(jī)主要由送料的部分和斬切肉的部分組成，主要包括螺旋供料器、投料斗，絞刀、篩板和電動(dòng)機(jī)。工作的時(shí)候，把凍肉適當(dāng)切塊，從投料斗加入，隨著送料絞龍的旋轉(zhuǎn)，將肉送往絞制裝置。絞刀布置在與螺旋軸垂直的平面上，與螺桿一起旋轉(zhuǎn)，刀刃部分與篩板產(chǎn)生相對運(yùn)動(dòng)，將被螺桿擠出的肉斬切碎，被切斷的肉通過篩板也向外擠出，然后由緊固螺母的孔中排往下道工序。凍肉絞肉機(jī)的篩板可以自由拆換，使用不同孔徑的篩板，可以加工出不同直徑的肉粒。用一段式凍肉絞肉機(jī)絞制微小肉粒的肉餡時(shí)，首先要用粗孔篩絞一次，然后再換成中孔，細(xì)孔篩板繼續(xù)絞碎，這種既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力。而使用三段式的凍肉絞肉機(jī)，一次即可絞出細(xì)肉餡。
凍盤絞肉機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng)工作：
1.凍肉絞肉機(jī)每班工作完成后應(yīng)及時(shí)清洗外表和料道，防止細(xì)菌滋生。并在轉(zhuǎn)動(dòng)摩擦部位加幾滴食用油，以備下次再用。
2.凍肉絞肉機(jī)減速機(jī)油箱潤滑油更換制度，應(yīng)及時(shí)觀察油位，及時(shí)加油，使油面不低于油標(biāo)的中心線。每隔半年左右更換一次潤滑油。
3.若發(fā)現(xiàn)機(jī)器動(dòng)力下降或失轉(zhuǎn)現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)翻開后蓋，調(diào)整傳動(dòng)皮帶的松緊情況。正常運(yùn)轉(zhuǎn)一年應(yīng)把減速機(jī)拆開，對滾動(dòng)軸承進(jìn)行清洗、加油。
4.絞肉機(jī)絞刀及刀盤使用一段時(shí)間后，應(yīng)及時(shí)修磨或更換。
